Νηστίσιμο chia pudding με ταχίνι, ρόδι και ρόφημα σόγιας

Το chia pudding είναι το πρωινό που προτείνω σε όσους λένε «δεν προλαβαίνω», γιατί θέλει 5 λεπτά το βράδυ και το πρωί είναι έτοιμο. Οι σπόροι chia δίνουν πολλές φυτικές ίνες και με το ρόφημα και το γιαούρτι σόγιας η πρωτεΐνη φτάνει σε καλό επίπεδο για πρωινό. Για πιο χορταστικό βάζουμε από πάνω 15 γρ. καρύδια, ενώ για πιο ελαφρύ παραλείπουμε το ταχίνι.

Θέλει τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο, οπότε το φτιάχνουμε από το βράδυ. Κάποια γιαούρτια και ροφήματα σόγιας γράφουν «μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης», οπότε ελέγχουμε την ετικέτα. Δεν έχει ελαιόλαδο, οπότε κάνει και για τις μέρες χωρίς λάδι.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί δεν έπηξε; Συνήθως θέλει περισσότερες ώρες στο ψυγείο ή δεν έγινε το δεύτερο ανακάτεμα.

Μπορώ να βάλω ρόφημα αμυγδάλου; Μπορείς, αλλά η πρωτεΐνη πέφτει περίπου στα 14 γρ.

Τι άλλο φρούτο ταιριάζει; Μανταρίνι, ακτινίδιο ή τριμμένο μήλο με κανέλα, ανάλογα με την εποχή.